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347748.com买酱油有什么讲究的么?

发布日期:2019-11-18

  酱油的主要成分是氨基酸,所以在选购时,要仔细查看氨基酸的含量,一般来说氨基酸态氮大于1g(每100ml)的好很多。

  酱油的颜色不能太黑,否则说明焦糖色等添加剂添加太多了,对人体不好,酱油的颜色以红褐色的为好。347748.com

  酱油的配料一般有水、大豆、食盐、小麦、,再有添加剂就是谷安酸钠、苯钾酸钠等,如果添加剂过多的尽量不要买。

  一般来说,大瓶装的比小瓶的要实惠一些,如果家里酱油使用多,可以买大瓶的,能省钱。

  酱油还是选择纯粮手工酿造的比较好,吃起来口感会好,营养成分更多,尽量不要选择低盐固态发酵的

  买酱油这个事说简单简单说难也难。首先看你做的是什么样的菜这需要什么样的酱油,好比红烧菜就需要红烧酱油。凉拌菜就需要生抽之类酱油了,所以具体看什么菜了,


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